빼빼로 썸네일형 리스트형 [베이킹] 고급 재료로 빼빼로 만들기 / 발로나 초콜릿 이전에 올린 빼빼로 레시피로 빼빼로를 만들어봤다.https://romanticdog.tistory.com/118 [페스츄리] 빼빼로 만들기 / 내가 보려고 적어두는 레시피무슨무슨 데이 자체는 의미를 잘 몰라도 고마운 사람들에게 표현하는 날이라고 생각한다.빼빼로데이를 핑계삼아 소중한 사람에게 작은 선물을 하고 싶다. 유튜브 채널 @Chocolate Cacao チョコレーromanticdog.tistory.com 결과는 반 성공 반 실패였다.이 레시피는 빼빼로용 레시피라 입에 넣었을 때 쌉싸름한 초콜릿 안에서 터지는 쿠키의 버터 향이 정말 좋았다. 실패 요인 분석1. 먼저 레시피대로 우유를 넣었을 때 영상보다 물기가 덜해서 가루가 남아있었다. 겨울이라 그런지, 아니면 저지방우유라 그런지 우유를 좀 더 넣어도.. 더보기 [페스츄리] 빼빼로 만들기 / 내가 보려고 적어두는 레시피 무슨무슨 데이 자체는 의미를 잘 몰라도 고마운 사람들에게 표현하는 날이라고 생각한다.빼빼로데이를 핑계삼아 소중한 사람에게 작은 선물을 하고 싶다. 유튜브 채널 @Chocolate Cacao チョコレートカカオ 레시피를 참고했다. 박력분 120g슈가파우더 8g소금 1g무염버터 40g우유 35g 1. 박력분, 슈가파우더, 소금을 체쳐넣는다.2. 무염버터를 깍뚝썰어 1.에 넣는다.3. 스콘 만들듯이 버터를 손으로 문질러 가루로 감싸지되, 뭉치지 않도록한다.- 손이 차갑게 잘 유지가 되어야하는데 손이 따뜻한 사람은 찬물에 손을 담그며 작업하는 방법도 있다.- 아니면 스크래퍼를 이용해서 버터를 자르며 섞는 방법도 있따.4. 버터가 가루와 잘 섞이면 우유를 넣고 가르듯이 슥슥 섞는다.- 절대 빵반죽하듯이 치대면 안된.. 더보기 이전 1 다음
