전체 글 썸네일형 리스트형 [부산] 숙성 돼지 고기 맛집 '거북이 동네 화명수정점' 후기 날씨가 추워질 때 기름진 음식을 먹어주면 몸이 따뜻해지는 것 같다. 세달 전쯤 '거북이 동네'라는 숙성 돼지고기 가게가 새로 오픈했는데 항상 사람들이 줄서 있다. 처음에는 오픈빨인가 했는데 세달이 지나도 줄 서 있으면 맛이 꽤 괜찮은가 보다하고 지나가면서 보기만 했는데 오늘 한파로 급격하게 추워지니 생각이 났다. 메뉴돼지고기, 소고기, 샤브샤브 등 다양하게 있는데 여기는 돼지고기가 맛있다고 해서 오겹살 300g과 가브리살 200g을 시켰다. 고기가 맛있었다! 간도 너무 짜지 않고 적당히 짭짤하게 잘 되어있었고 식감도 부드러웠다. 셀프바에서 여러가지 반찬과 채소를 마음껏 먹을 수 있는데 고기가 맛있어서 반찬은 많이 안먹어도 괜찮았다. 가격오겹살 100g당 5990원 , 가브리살 100g당 4550원 .. 더보기 [서면 / 서면 곱] 곱창을 안 좋아하는 사람도 먹기 괜찮은 '서면 곱' 곱창은 정말 맛있다. 전골같은 부추가 올라간 곱창인데 이렇게 부드러운 곱창은 많이 못먹어봤다. 모듬구이와 대창구이를 시켰는데에피타이저로 떡볶이가 나왔다.. 곱창 먹는데 왠 떡볶이지? 싶어서 나뒀다가 후식으로 먹었다. 그리고 조금 있다가 곱창이 나왔는데 다 구워져 나와서 데워서 먹기만 하면 되었다.곱창 양은 그리 많지 않았고 양파와 감자, 떡볶이 떡이 같이 구워져 나왔다.중간에는 부추가 올라가 있어서 한 번씩 먹으면 곱창의 느끼함을 잡아줬다.감자도 처음보는 조합이지만 한 번씩 먹으면 먹기에 괜찮았다. 단 전체적으로 음식이 달고 반찬도 달고 떡볶이도 달달해서내입맛에는 좀 덜 달고 곱창 양이 조금 더 많이 나오면 정말 맛있게 먹을 수 있을 것 같다. 리뷰 이벤트로 눈꽃치즈볶음도 먹었는데, 생각하는 후식 볶음밥.. 더보기 [내일배움카드] 쇼콜라띠에 국비과정 여덟번째 수업 : 플라스틱 초콜릿 꽃 만들기 여덟 번째 수업에서는 초콜릿 꽃을 만들었다.플라스틱이라고 해서 재질이 플라스틱인가 했는데 그게 아니라 물엿을 넣어 굳혀 만들기 때문에 플라스틱이라 부르는 것 같다.지금껏까지 제일 힘을 많이 쓰고 먹을 것도 없었지만 제일 기다렸던 수업이라 즐거웠다.이번에는 다크초콜릿으로 만들어서 까맣기만 한 작품이었는데 화이트초콜릿과 색소를 섞어서 쓰면 더 예쁘게 될것 같다. 레시피다크초콜릿 : 물엿 = 10 : 3 으로 40도 정도의 물에 중탕하여 섞는다. 너무 차지 않은 온도에서 열심히 섞다 보면 카카오 덩어리가 뭉쳐지고 조금 더 섞으면 기름이 분리가 일어나기 시작한다.기름이 분리가 잘 안되면 물엿을 살짝 더 넣어줘도 좋다. 물엿은 여름에는 좀 덜 넣고 겨울에는 좀 더 넣는 것이 좋다. 그냥 뭉쳐서 써도 되는데 그러면.. 더보기 [내일배움카드] 쇼콜라띠에 국비과정 일곱번째 수업 : 파베 크런치 & 파레트 진저 일곱번 째 수업은 파베 크런치 와 파레트 진저를 만들었다. 파베 크런치는 땅콩버터가 들어간 크런치 위에 파베 초콜릿을 겹쳐올린 초콜릿이다.파레트 진저는 생강즙이 둘어간 가나슈를 만들고 밀크 초콜릿에 디핑한다. 확실히 파베초콜릿은 정말 만들기 쉽고, 파레트 초콜릿은 정말 만들기 어렵다.파베 초콜릿은 이미 생크림과 섞은 상태라 템퍼링 신경쓸 필요 없고, 분리 일어나지 않게만 맞추면 된다.파레트 초콜릿은 가나슈는 쉽지만, 디핑하는게 만만치 않다. 항상 디핑하고 나면 옷에 초콜릿이 다 튀어있다. 레시피파베 크런치땅콩버터와 초콜릿은 섞으면 정말 좋은 냄새가 난다. 그걸 땅콩버터 : 초콜릿 : 크런치 = 93g : 75g : 82g 으로 섞어 바닥에 얇게 깔고 냉장고에 좀 넣어둔다.그리고 초콜릿 : 생크림 : 물엿.. 더보기 [베이킹] 고급 재료로 빼빼로 만들기 / 발로나 초콜릿 이전에 올린 빼빼로 레시피로 빼빼로를 만들어봤다.https://romanticdog.tistory.com/118 [페스츄리] 빼빼로 만들기 / 내가 보려고 적어두는 레시피무슨무슨 데이 자체는 의미를 잘 몰라도 고마운 사람들에게 표현하는 날이라고 생각한다.빼빼로데이를 핑계삼아 소중한 사람에게 작은 선물을 하고 싶다. 유튜브 채널 @Chocolate Cacao チョコレーromanticdog.tistory.com 결과는 반 성공 반 실패였다.이 레시피는 빼빼로용 레시피라 입에 넣었을 때 쌉싸름한 초콜릿 안에서 터지는 쿠키의 버터 향이 정말 좋았다. 실패 요인 분석1. 먼저 레시피대로 우유를 넣었을 때 영상보다 물기가 덜해서 가루가 남아있었다. 겨울이라 그런지, 아니면 저지방우유라 그런지 우유를 좀 더 넣어도.. 더보기 [페스츄리] 빼빼로 만들기 / 내가 보려고 적어두는 레시피 무슨무슨 데이 자체는 의미를 잘 몰라도 고마운 사람들에게 표현하는 날이라고 생각한다.빼빼로데이를 핑계삼아 소중한 사람에게 작은 선물을 하고 싶다. 유튜브 채널 @Chocolate Cacao チョコレートカカオ 레시피를 참고했다. 박력분 120g슈가파우더 8g소금 1g무염버터 40g우유 35g 1. 박력분, 슈가파우더, 소금을 체쳐넣는다.2. 무염버터를 깍뚝썰어 1.에 넣는다.3. 스콘 만들듯이 버터를 손으로 문질러 가루로 감싸지되, 뭉치지 않도록한다.- 손이 차갑게 잘 유지가 되어야하는데 손이 따뜻한 사람은 찬물에 손을 담그며 작업하는 방법도 있다.- 아니면 스크래퍼를 이용해서 버터를 자르며 섞는 방법도 있따.4. 버터가 가루와 잘 섞이면 우유를 넣고 가르듯이 슥슥 섞는다.- 절대 빵반죽하듯이 치대면 안된.. 더보기 [운전면허시험] 장내기능 도로주행 드디어 합격 운전면허증 발급!/ 구포운전전문학원 드디어 운전면허증을 발급 받았다! 면허증 카드가 반짝반짝 빛나서 더 좋다. 사실 필기 붙고 실기도 한 번에 될 줄 알고 싼 곳 찾아다니다가 계속 떨어지고 학원비에, 시험비에, 오히려 돈을 더 많이 날렸다돈 더날리기 싫어서 시험 더 안치고 있다가 연습과 시험을 한 곳에서 칠 수 있는 운전 전문학원을 찾았다.구포운전전문학원이 평이 좋아서 가게 되었는데 정말 리뷰 그대로 였다.여기서는 장내기능 도로주행 둘다 한 번에 100점 만점으로 합격했다. 먼저 멀고도 험했던 운전면허 첫여정부터 나열하면,, 돈날림1. 시뮬레이션 운전 학원실제 운전학원보다 30만원 정도 싸서 갔다가 감각배우긴 힘들다 생각되어 2시간짜리 시간낭비 돈낭비하고 옴.한시간에 3만원이어서 6만원이었나? 나머지는 환불받았다.시뮬레이션하면 무제한으로 .. 더보기 [소설] 편의점에서 주는 소소하고 찡한 감동 '불편한 편의점' 티비에서 중학생이 쓴 소설로 소개되는 걸 보고 읽게 되었다. 표지는 '나미야 잡화점의 기적'과 비슷한 느낌이다. '사장이 직원 귀하게 여기지 않으면 직원도 손님 귀하게 여기지 않는다.' 부모님에게 들어왔던 말을 시현과 실제로 행하시는 사장님을 만나 알바도 구하고 사장님을 따르게 된다. "들어주면 풀려요, 아들 말도 들어줘요, 그러면.. 풀릴 거에요. 게임하면서 삼각김밥 먹기 좋대요, 아들 게임할 때 줘요. 근데 김밥만 주면 안 돼요. 편지도 같이 줘요." 독고 씨는 다른 타임의 알바인 아주머니의 고민도 들어준다. 항상 신경질적이던 아주머니는 사실 아들이 너무 속썩여 마음고생을 하고 있었다. 아주머니는 자신이 원하는대로 아들이 하길 바랬고 아들이 엇나가면 화를 냈다. 아들과의 갈등이 극에 달했을 때 독고.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 ··· 15 다음 목록 더보기
