전체 글 썸네일형 리스트형 [내일배움카드] 쇼콜라띠에 국비과정 두번째 수업 : 파레트 망고 두번째 수업은 파레트 망고를 만드는 수업이었다. 오늘은 저번 수업해주신 선생님이 일정이 있으셔서 원장선생님께서 수업을 대신해주셨다. 재료 준비와 계량을 모두 끝낸후 레시피 설명 및 이론 수업을 짧게 한 후 실습을 시작했다. 처음에 재료 준비가 잘 안되었어서 시간이 훌쩍 가버려서 아쉬웠다. 멀리 간만큼 기대하게 되어서 아쉬운 마음도 큰 것 같다. 이번엔 실습은 선생님이 한 번 보여주시고 우리가 하는 형식이었다.저번 수업때는 그냥 레시피만 보고 하고 선생님이 돌아다니면서 알려주셨는데 이번 방법이 더 많은 설명을 들을 수 있어서 도움이 되었다. 오늘은 파레트 망고라는 초콜릿을 만들었는데, 망고가 들어간 가나슈를 초콜릿으로 코팅하여 밖은 바삭하고 안은 부드럽게 망고향이 나는 초콜릿이다. 파레트는 가나슈를 코팅용.. 더보기 [내일배움카드] 쇼콜라띠에 국비과정 수업 : 생초콜릿 내일배움카드를 발급 받아서 쇼콜라띠에 수업을 신청했다. 부산에는 사설 쇼콜라띠에 수업이 있는데 가격이 130만원하는데국비지원과정을 들으면 20만원도 안되는 가격이라 교통비와 시간을 생각해도 괜찮겠다 싶었다// 무려 대구에 있는 곳이라 매번 경부선 기차를 타고 가야하는데이동할 때 유익하게 시간 보내자는 마음 가짐으로 시작했다. 첫날은 폭우가 쏟아지는 날 갔는데 생각보다 조금 실망했다.선생님께서 제과제빵 수업은 많이 해보신 분이지만 쇼콜라띠에 수업은 처음이라고 하셨다..그래서 이론 수업하는데 전반적인 지식은 가지고 계시지만 초콜릿 자체에 전문적인 지식은 따로 알려주시진 않고 나눠주신 프린트물을 돌아가면서 읽었다 조금 비효율적인거 아닌가 하는 생각도 들었지만.. 오랜만에 초등학생 때의 추억이 새록새록했다ㅋㅋㅋ.. 더보기 [Japan/Convenience Store] Must-Try Pistachio Ice Cream Loaded with Real Pistachios / A Convenience Store Delight You Can't Miss in Japan It's been a while since I came to Tokyo. Standing in the middle of the bustling and crowded Shibuya can feel overwhelming, yet oddly calming at the same time. It’s kind of like how turning the TV on loud can feel chaotic, but it keeps your mind from wandering too much.Anyway, whenever I’m in Japan, I end up indulging in tons of sweets. It’s amazing how the kinds of sophisticated flavors you’d no.. 더보기 [Japan/Tokyo] Affordable Aburi Sushi Restaurant in Shibuya around ￥3000 : 'KINKKA' / Recommendation Aburi sushi is a type of sushi where the surface of the fish is lightly seared with a torch, bringing out the rich oils and flavors.Since I love fatty and soft textures, aburi sushi is just perfect for me. Especially the aburi salmon, which is absolutely delicious.While planning my trip to Japan after a long time, I was looking for a sushi place and found one with pretty good reviews, so I decid.. 더보기 [일본/도쿄] 시부야 3만원대 가성비 좋은 아부리 스시 맛집 'KINKKA'/추천 아부리 스시는 초밥의 회 겉면을 토치로 지져 기름이 올라오도록 만든 요리다. 기름지고 부드러운 걸 선호하는 내입맛에는 아부리 스시가 딱이다. 특히 기름많은 연어의 아부리는 정말 맛있다. 오랜만에 일본에 가서 스시를 먹으려고 찾아보다가 평점이 괜찮은 곳이 있어서 가게 되었다. 양 옆 테이블은 다 외국인이었고 셰프들도 외국인이 많았다. 아부리셔스 6 이라는 메뉴를 2피스씩 시켰다. 3000엔 전후 였다. 아부리 스시 6종류가 2피스씩 나오는데 둘이서 딱 먹기 좋았다. 연어 아나고 새우 연어알롤 고등어 로스트비프 이렇게 나오는데 맛있는 순서대로 적었다. 연어가 엄청 부드럽고 입에 넣는 순간 고소한 기름기가 확 돌아서 정말 맛있었다. 아나고는 좀 달달한데 그래도 부드럽고 맛있었고 새우는 바질 소스가 얹혀져 있.. 더보기 [일본/편의점] 찐 피스타치오가 잔뜩 든 피스타치오 아이스크림 추천/일본 편의점에서 꼭 먹어야할것 오랜만에 도쿄에 왔다. 시끌벅적하고 인구밀도가 말도 안되게 높은 시부야에 한가운데에 서있으면 혼란하기도 하면서 멍해지고 거기서 오는 무언가의 편안함이 있다. 티비를 시끄럽게 틀어놓으면 정신없지만 복잡한 생각은 안하게 되는 그런 원리인가?ㅋㅋ 아무튼 나는 일본에 와서 단걸 엄청 많이 사먹었다. 한국에서는 유명한 카페에 가야 느낄만한 맛들이 일본에는 편의점에서 그런 고급진 맛이 구현되는게 너무 신기하고 행복한데, 너무 쉽게 구할 수 있어서 많이 먹게 되었다. 이번에도 어김없이 일본에 왔으니 디저트 도장깨기를 했는데 요즘 한국에서 두바이 초콜릿이 열풍인만큼 '피스타치오' 가 들어간 디저트를 찾아봤다. 세븐일레븐에서 나온 피스타치오 아이스크림인데 '바삭한 피스타치오 -고급스러운 진한 풍미'라는 이름이다.아이.. 더보기 [서울/성수] 생망고가 기대되는 빙수 맛집 '차일디쉬'/일시적 냉동망고 3000원 할인 이슈 정말 맛있는 망고 빙수를 먹고 싶어서 성수동의 '하인나커피'라는 곳과 고민하다가 차일디쉬가 건대입구역에서 더 가까워서 가게 되었다. 가게는 2층이고 들어가는 곳이 크지 않아서 여기가 맞나? 하면서 들어가게 되었다. 가게 문앞에는 일시적으로 생망고를 구할 수 없게 되어 냉동망고를 사용하고 대신 3000원 디스카운트 해준다고 했다. 리뷰에는 생망고 빙수가 엄청 맛있다고 해서 조금 아쉽지만 16000원정도면 망고 빙수치고 굉장히 괜찮은 가격이라 가성비 좋게 먹을 수 있었다. 냉동망고빙수 15900원(생망고 빙수 18900원) 다른 것도 시킬랬는데 빙수가 엄청 커서 다른 건 먹어보고 시키자..하곤 못시켰다. 다음엔 소금빵이나 소금붕어빵도 한번 먹어봐야지 우선 빙수 자체가 망고 퓨레가 들어가서 망고맛이 많이.. 더보기 [서울/성수] 전국 3대 완당 맛집인 이유를 알겠네 '성수완당'/추천 성수동에 점심 먹을 곳을 찾다가 마침 전국 3대 완당집이 있어서 가보게 되었다! 내부는 엄청 넓진 않지만, 넓직하게 앉을 수 있고 쾌적했다. 각자 식탁에 태블릿에서 선불 결제 주문하는 스타일이라 편했다. 리뷰를 보니 가지만두와 완당이 맛있다고 해서 하나씩 시키고 사이드메뉴로 돈까스와 로제 소스도 추가 가능해서 주문했다!성수완당면 9500원가지만두 12000원사이드 돈까스 한덩이 4000원로제 소스 1500원 의외로 돈까스가 정말 맛있었다!! 빵가루 가실가실한 겉옷에 시간이 지나도 축축해지지도 않아서 끝까지 맛있게 먹었다. 로제 소스는 돈까스에는 잘없는 특이한 메뉴라 시켰는데, 은근히 맵고 꾸덕하지 않고 물같아서 무겁지 않아서 돈까스를 더 많이 먹게 되었다. 돈까스를 한덩이 더시킬까 고민하다가 이미 많이.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 15 다음
